Как правильно хранить мандарины

Мандарины прямиком из Турции в «Топорков»

Мандарины — это одно из самых популярных фруктов зимнего сезона. Они богаты витамином C и являются отличным источником антиоксидантов. Чтобы вы могли получить максимальную пользу от этого фрукта, в этой статье мы расскажем о правильном хранении цитрусовых.

Вот несколько рекомендаций по хранению:

• Температура хранения: Мандарины лучше всего хранить при температуре от 4°C до 8°C. Температура должна быть стабильной без резких колебаний. Это может быть прохладное подсобное помещение или холодильная камера.Но не забывайте, что холодные температуры могут привести к потере аромата, поэтому храните мандарины в холодильнике не более 2-3 недель. При хранении в теплом помещении, мандарины начнут портится через 3-4 дня.
• Влажность: Оптимальная влажность в хранилище для мандаринов составляет около 85-90%. Высокая влажность помогает предотвратить потерю влаги и увядание плодов.
• Вентиляция: Хорошая вентиляция является важным аспектом хранения мандаринов. Она помогает устранить излишнюю влагу и улучшает их сохраняемость. Хорошая циркуляция воздуха также помогает предотвратить развитие плесени и гнили.
• Упаковка: Мандарины можно хранить в различных типах упаковки, таких как картонная коробка, ящик или сетка. Упаковка должна быть выполнена таким образом, чтобы обеспечить достаточный поток воздуха и предотвратить повреждение плодов во время хранения и транспортировки.
• Отдельное хранение: Мандарины легко подвергаются воздействию этилена — газа, выделяемого некоторыми фруктами и овощами. Поэтому не храните мандарины вместе с яблоками, бананами или персиками, чтобы избежать ускоренного созревания и минимизировать возможность перекрестного заражения плодов болезнями и гнилью.
• Уход: Следует регулярно проверять состояние продукта и удалять испорченные экземпляры, чтобы сохранить общее качество товара.
• Изоляция: Если возможно, оберните каждый мандарин в бумагу или положите их в индивидуальные сетки или ящики. Это поможет предотвратить контакт мандаринов друг с другом и уменьшить риск распространения гнили.

Подведем итог, хранение мандаринов без холодильника возможно, если вы следуете определенным рекомендациям. Используйте прохладное помещение, обеспечьте хорошую вентиляцию, изолируйте фрукты от контакта друг с другом, удаляйте поврежденные экземпляры и поддерживайте сухую среду. Мандарины не самый капризный продукт, и в крайнем случае, короб можно оставить в торговом зале. Помните, что правильное хранение мандаринов — это ключ к сохранению их свежести и качества.