Руководителю магазина и точки общепита важно знать о госсистеме «Меркурий», если имеет дело с мясом, молоком и другой продукцией животного происхождения.
Эта система предназначена для электронной сертификации и отслеживания перемещения товаров животного происхождения.
Регистрация в системе является обязательной для всех участников рынка, занимающихся производством, переработкой, хранением и реализацией таких товаров.
Что такое ФГИС «Меркурий»
Производитель животноводческой продукции, продавец и компания-покупатель знают все о продукте, который к ним поступает. Причем, на любом этапе цепочки поставок: например, на какой свиноферме вырастили животное, кто из нее сделал фарш, кто и где этот фарш хранил и перевозил, и, даже какой машиной, кто и как из этого фарша сделал котлеты, что подаются сейчас готовыми в кафе. Эту же информацию видит и Россельхознадзор.
Эти сведения доступны потому, что на каждом этапе участники оборота фиксируют действия с продуктами животного происхождения в Федеральной государственной информационной системе «Меркурий» (ФГИС). Это происходит с помощью электронных ВСД, или ветеринарных сопроводительных документов.
У каждого ВСД есть уникальный идентификатор — UUID. Уникальные идентификаторы есть и у всех участников оборота подконтрольной продукции, а значит известно, кто, когда и где проводил операции с продукцией.
Список подконтрольной продукции, на которую оформляют ВСД, установил Минсельхоз России приказом № 648 от 18.12.2015 (последние изменения в него вносили приказом № 193 от 15.04.2019):
- мясо и продукты из мяса всех типов;
- рыба, ракообразные и моллюски;
- яйца птиц;
- молоко и все, что сделано из молока (йогурты, сыры, масло и их производные, мороженое);
- мед натуральный, прополис, воск;
- супы и бульоны и заготовки для них;
- макаронные изделия с начинкой из рыбы или мяса;
- фураж;
- комбикорм;
- удобрения растительного и животного происхождения.
Для регистрации и получения доступа необходимо предоставить в Территориальное Управление Россельхознадзора:
- сведения об организации,
-
сведения о местах осуществления деятельности (производство, переработка, хранение, реализация),
-
сведения об администраторе организации, который будет работать в системе
-
при необходимости, предоставлять доступ другим сотрудникам организации.
Россельхознадзор пришлет доступы в течение 5 рабочих дней после того, как получит заявление о регистрации в ГИС «Меркурий».
Приёмная Россельхознадзора
8(4722)751603
Штрафы за нарушения
Работа без учёта в «Меркурии» — это нарушение ветеринарно-санитарных правил. Предпринимателей штрафуют на 3 000−5 000 руб. или ограничивают деятельность на срок до 90 дней — п. 1 ст. 10.6 КоАП РФ.
Также ИП штрафуют на 30 000−40 000 руб. за перевозку продукции животного происхождения без ВСД — п. 2 ст. 10.8 КоАП РФ.
Подробнее:
https://36.fsvps.gov.ru/otdel-gosudarstvennogo-veterinarnogo-kontrolja-i-nadzora/chasto-zadavaemye-v.....