Руководителю магазина и точки общепита важно знать о госсистеме «Меркурий», если имеет дело с мясом, молоком и другой продукцией животного происхождения.
Эта система предназначена для электронной сертификации и отслеживания перемещения товаров животного происхождения.
Регистрация в системе является обязательной для всех участников рынка, занимающихся производством, переработкой, хранением и реализацией таких товаров.
Что такое ФГИС «Меркурий»
Производитель животноводческой продукции, продавец и компания-покупатель знают всё о продукте, который к ним поступает. Причём на любом этапе цепочки поставок: где вырастили животное, кто сделал фарш, кто и где его хранил и перевозил, какой машиной и как из него сделали готовые котлеты. Эти же сведения видит и Россельхознадзор.
На каждом этапе участники фиксируют действия с продуктами в Федеральной государственной информационной системе «Меркурий» (ФГИС) с помощью электронных ВСД (ветеринарных сопроводительных документов).
У каждого ВСД есть уникальный идентификатор (UUID). Уникальные идентификаторы есть и у участников оборота, что позволяет отслеживать, кто, когда и где проводил операции с продукцией.
Список подконтрольной продукции, на которую оформляют ВСД (приказ Минсельхоза № 648 от 18.12.2015, изменения № 193 от 15.04.2019):
- мясо и продукты из мяса всех типов;
- рыба, ракообразные и моллюски;
- яйца птиц;
- молоко и продукты из него (йогурты, сыры, масло, мороженое);
- мёд натуральный, прополис, воск;
- супы, бульоны и заготовки;
- макаронные изделия с мясной или рыбной начинкой;
- фураж;
- комбикорм;
- удобрения растительного и животного происхождения.
Для регистрации и получения доступа необходимо предоставить в Территориальное управление Россельхознадзора:
- сведения об организации;
- сведения о местах деятельности (производство, переработка, хранение, реализация);
- сведения об администраторе организации, который будет работать в системе;
- при необходимости — доступ другим сотрудникам организации.
Доступы направят в течение 5 рабочих дней после получения заявления о регистрации в ГИС «Меркурий».
Приёмная Россельхознадзора: 8 (4722) 75-16-03
Штрафы за нарушения
Работа без учёта в «Меркурии» считается нарушением ветеринарно-санитарных правил:
- штраф 3 000−5 000 руб. или ограничение деятельности до 90 дней — п. 1 ст. 10.6 КоАП РФ;
- штраф 30 000−40 000 руб. для ИП за перевозку продукции без ВСД — п. 2 ст. 10.8 КоАП РФ.