После шоколада и ванили, апельсин является третьим самым любимым ароматом в мире. Около 85% всех собираемых в мире апельсинов идёт на производство сока. Апельсиновый сок является самым популярным на Земле.
Плоды апельсина употребляются в свежем виде и для изготовления напитков. Их кладут во фруктовые салаты и десерты. Из апельсинов готовят джем и варенье.
Апельсины нередко кладут и в основные блюда. Уместно смотрятся они рядом с птицей (например, утка с апельсинами).