Майонез EFKO FOOD professional «Высококалорийный» предназначен для предприятий общественного питания, специализирующихся на приготовлении различных видов салата, блюд с термической обработкой, бутербродов. Благодаря высокому содержанию яичных продуктов и молочных белков, майонез обладает высокой обволакивающей способностью и хорошей термостабильностью. Cбалансированный состав майонеза позволяет использовать его в качестве основы для приготовления различных салатных заправок и дип-соусов: он хорошо смешивается с молочными продуктами и водой, сохраняя при этом свои качества.